Bí quyết chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò là nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giàu protein, vitamin, khoáng chất. Hãy cùng khám phá cách lựa chọn thịt bò tươi ngon để có những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Thịt bò tươi là nguồn protein, lipid, vitamin A, B6, B12, vitamin PP, cùng nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, magie, canxi... Protein giúp xây dựng cơ bắp, các loại vitamin và khoáng chất khác hỗ trợ sức khỏe và chức năng của cơ thể

Chọn thịt bò tươi với màu sắc tươi tắn, gân bò màu trắng, mỡ màu vàng nhạt, thịt có độ đàn hồi tốt. Tránh mua thịt có màu lạ, mùi hôi, hoặc những dấu hiệu của thịt cũ như màu đỏ sẫm, mỡ đậm, thịt nhão và dẻo. Phù hợp loại thịt với món ăn cần chế biến, như thịt thăn cho món xào, thịt phi lê và nạc vai cho món nướng, thịt gân và đùi bò cho món hầm

• Khi chuẩn bị thịt bò cho các món xào hoặc nhúng, để thái những lớp thịt mỏng mà không làm hỏng chúng, hãy gói thịt, đặt vào tủ lạnh đến khi thịt hơi cứng, sau đó thái một cách dễ dàng. Nếu thịt bò có mùi khá đặc trưng, để khử mùi hôi, bạn có thể nướng một củ gừng, giã nhuyễn và chà xát lên thịt, rồi rửa lại với nước lạnh.
• Để làm mềm thịt bò hơn, bạn có thể thêm một ít muối khi nấu. Điều này sẽ làm cho thịt trở nên mềm mại hơn so với ban đầu.
• Khi ướp thịt bò, bạn nên thêm dầu ăn, giấm hoặc rượu. Các thành phần này sẽ giúp thịt mềm nhanh chóng.
• Khi thái thịt bò, hãy cố gắng thái ngang thớ thay vì dọc. Trước khi cắt, có thể đập nhẹ để thịt mềm, giữ độ co giãn sau khi chế biến.

Dưới đây là một số lưu ý về cách chọn thịt bò ngon. Áp dụng những chia sẻ và lưu ý về chế biến trên, bạn sẽ có những món ăn ngon, mềm và dinh dưỡng từ thịt bò tươi. Chúc bạn thành công!

\n
• \nNgười mắc bệnh nào không nên ăn thịt bò\n
\n
• \nCó thể cải thiện size vòng 1 nhờ chế độ dinh dưỡng?\n
\n
• \nBổ sung vitamin D đúng cách thế nào?\n
\n