Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt được nhiều người ưa thích trong mùa hè. Bên cạnh việc ăn trực tiếp, bạn có thể dùng dưa hấu để làm thạch rau câu ngon. Hãy cùng xem cách làm thạch dưa hấu thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- - Dưa hấu: 1/2 quả
- Bột rau câu: 10gr
- Nước: 500ml
- Đường: 200gr
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, nồi, thìa, dao, rây
3. Hướng dẫn làm thạch dưa hấu
Bước 1: Chuẩn bị dưa hấu
Trước tiên, bạn cắt dưa hấu làm đôi theo chiều ngang. Sau đó, dùng thìa để gạt phần thịt dưa hấu ra khỏi vỏ (loại bỏ hạt dưa) và cho vào một bát.
Sau khi lấy hết thịt dưa ra khỏi vỏ, bạn giữ lại vỏ để sử dụng làm khuôn làm thạch sau này.
Bước 2: Xay dưa hấu
Đưa thịt dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi thật mịn, không còn miếng lớn nào thì dừng máy. Bạn có thể xay từ từ vài lần để dễ dàng hơn.
Sau khi xay dưa hấu, hãy đổ nước dưa qua rây để loại bỏ hạt còn sót lại.
Bước 3: Làm thạch
Trộn đều 200 gram đường với 10 gram bột rau câu trong một bát. Sau đó, đun sôi 500ml nước trong nồi.
Khi nước sôi, đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi và khuấy đều. Sau đó, cho nước ép dưa hấu đã lọc vào, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Đổ vào khuôn thạch dưa hấu
Cho hỗn hợp thạch đã đun vào vỏ quả dưa hấu đã giữ lại. Đợi khoảng 30 phút cho nguội rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, bạn lấy thạch ra và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó bày lên đĩa để thưởng thức.
4. Sản phẩm hoàn chỉnh
Thạch rau câu dưa hấu ngon, có màu đỏ tươi đẹp mắt, khi ăn có vị ngọt thanh, mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, món thạch này rất được các em nhỏ yêu thích.
Trên đây là cách làm thạch dưa hấu thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp để thử tài và chiêu đãi cả nhà ngay thôi. Chúc bạn thành công!
Xem thêm một số mẫu máy xay sinh tố giá tốt, bán chạy tại Minprice: