Cách nấu canh rong biển thịt bò một cách đơn giản

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ không lạ lẫm với món canh rong biển thịt bò. Cách nấu canh này không chỉ đơn giản mà còn thơm ngon, hấp dẫn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách nấu canh rong biển thịt bò - một món canh ngon đậm đà vị Hàn Quốc.

Rong biển (tảo biển) là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Chất quan trọng nhất là fertile clement: có hiệu quả trong việc điều tiết lưu thông máu, tiêu độc, loại bỏ cặn bã thừa và giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Rong biển có hàm lượng vitamin A cao

Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: canxi, axit béo, vi chất có lợi,... rong biển còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa bệnh bướu cổ.

Rong biển còn mang lại nhiều công dụng khác cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa ung thư
• Chống oxy hóa
• Cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết
• Kiểm soát huyết áp
• Ngăn ngừa loãng xương
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Tốt cho người mắc các bệnh về tuyến giáp.
• Giảm cân: Rong biển chứa chất fucoxathin giúp tiêu hao mỡ thừa, đồng thời sản sinh DHA để kiểm soát cơn thèm, giúp giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, rong biển ít chất béo, là thực phẩm tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân.
• Trị mụn và chống lão hóa: Rong biển giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể và trên da, giúp da mịn màng, trắng sáng. Tính kiềm của rong biển còn giúp duy trì độ pH ổn định, ngăn chặn sự bài tiết dầu, làm chậm quá trình lão hóa và nếp nhăn.
• Dưỡng, làm trắng da và mềm mại tóc: Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất chống oxy hóa, giúp làn da trắng sáng, mềm mại. Đồng thời, rong biển cũng là nguồn dưỡng chất tốt cho tóc, giúp tóc mềm mại và mượt mà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Xương gà: 500g
• Rong biển khô: 50g
• Thịt bò: 200g
• Tỏi: Vài tép
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, hạt nêm...

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương gà: chà xát muối, rửa sạch và cho vào nồi hầm để lấy nước dùng.
• Rong biển khô: ngâm trong nước khoảng 20 - 30 phút. Khi rong biển mềm, rửa lại cho sạch và cắt khúc dài khoảng 4 - 5cm.
• Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Thịt bò: rửa sạch, cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, ít tiêu trong khoảng 15 phút.
• Hành lá: làm sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Đun nóng dầu ăn trong chảo và phi thơm tỏi. Cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng rong biển. Khi thịt bò săn lại, cho nước dùng gà vào.

Nấu cho đến khi nước sôi, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu thêm 3 phút rồi thêm hành lá, tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt bò với hương vị Hàn Quốc thơm ngon. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để trải nghiệm hương vị đặc trưng và hấp dẫn nhất!

Lưu ý

• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mịn và không dính vào tay. Mỡ bò màu vàng là tốt, còn màu xám là bò già, thịt dai và nấu lâu.
• Cách làm mềm rong biển và khử mùi tanh:
• Ngâm rong biển trong nước lạnh 15 - 20 phút, bóp với chút giấm để giảm mùi tanh, rửa lại.
• Ngâm rong biển trong nước có gừng băm nhỏ 15 - 20 phút, vớt ra rửa sạch.
• Khử mùi tanh bằng giấm: Ngâm rong biển trong nước có giấm 15 - 20 phút, bóp nhẹ rồi rửa lại.
• Ướp rong biển với muối, bột nêm và dầu mè trước khi nấu.
• Nấu rong biển trong nước sôi từ 3-5 phút, không nên nấu quá lâu để tránh làm rong biển trở nên dai và mất hương vị.

Nếu bạn muốn sử dụng rong biển khô, bạn có thể mua nó tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc nơi bán đồ Hàn Quốc nhập khẩu.

Ngoài thịt bò, bạn có thể nấu rong biển với nấm, củ cải, thịt heo,... hoặc kết hợp để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn như: rong biển cháy tỏi, gỏi rong biển, cơm trộn rong biển,...

Một số món ngon từ rong biển:

• Gỏi rong biển
• Cơm cuộn lá rong biển (kimbap)
• Cơm trộn rong biển
• Rong biển cuộn nấm
• Rong biển rang muối
• Nước sâm rong biển
• Chả tôm cuộn rong biển
• Chè đậu xanh rong biển
• Trứng chiên rong biển
• Canh rong biển sườn non đậu phụ
• Cơm chiên rong biển
• Thịt cuộn rong biển
• Canh rong biển củ cải
• Cảnh rong biển nấm chay

Với những bước đơn giản như trên, bạn có thể thực hiện món canh rong biển thịt bò theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc. Món canh này không chỉ ngon mà còn ít calo và chất béo, phù hợp để thưởng thức trong mọi bữa ăn.

\n
• \nRong biển có chứa chất béo không?\n
\n
• \nRong biển sấy khô có lợi ích không?\n
\n
• \nGiá trị dinh dưỡng của rong biển\n
\n