Chế độ ăn khoai tây được xem là phương pháp giảm cân ngắn hạn hứa hẹn kết quả nhanh chóng. Dù có nhiều biến thể, phiên bản cơ bản nhất tuyên bố giảm tới 0,5 kg mỗi ngày chỉ bằng cách ăn khoai tây đơn thuần. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin và đánh giá về những ưu và nhược điểm của chế độ ăn khoai tây đối với mục tiêu giảm cân.
1. Khoai tây có thực sự giúp giảm cân không?
Khoai tây được biết đến là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, liệu ăn khoai tây có thực sự hỗ trợ giảm cân hay không? Đánh giá chế độ ăn kiêng với khoai tây được thực hiện trên thang điểm từ 1,08 đến 5, với điểm tổng thể là 1,08. Chế độ này có thể giúp giảm cân nhưng hạn chế nghiêm ngặt, có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến lối sống ăn uống.
2. Chế độ ăn khoai tây như thế nào?
Chế độ ăn khoai tây phổ biến tuyên bố giảm cân nhanh chóng bằng cách chỉ ăn khoai tây đơn thuần trong 3-5 ngày. Ý tưởng áp dụng chế độ ăn khoai tây để giảm cân xuất hiện từ năm 1849 và được tái hiện bởi Tim Steele. Ông cho rằng chế độ ăn hoàn toàn bằng khoai tây có thể củng cố hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể giữ năng lượng trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học chứng minh những lợi ích này.
Chế độ ăn kiêng với khoai tây có thể giúp bạn giảm tới 0,5 kg mỗi ngày3. Quy tắc khi thực hiện chế độ ăn khoai tây
Chế độ ăn kiêng với khoai tây vẫn đòi hỏi tuân thủ các quy tắc cụ thể. Tim Steele đã đề xuất 7 quy tắc chính trong cuốn sách của mình:
- Quy tắc 1: Ưu tiên ăn khoai tây nấu chín trong khoảng 3 - 5 ngày.
- Quy tắc 2: Hạn chế ăn từ 0,9–2,3 kg khoai tây mỗi ngày.
- Quy tắc 3: Loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm khác, kể cả gia vị và lớp phủ như tương cà, bơ, kem chua, và pho mát.
- Quy tắc 4: Giảm lượng muối sử dụng trong chế biến thức ăn.
- Quy tắc 5: Khi khát, chỉ nên uống nước lọc, trà thường, hoặc cà phê đen.
- Quy tắc 6: Tránh hoạt động thể dục nặng, tập trung vào bài tập nhẹ và đi bộ.
- Quy tắc 7: Sử dụng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ, hạn chế thực phẩm chức năng.
Trong phiên bản chế độ ăn kiêng của Steele, chỉ cho phép ăn khoai tây trắng.
Các biến thể khác của chế độ ăn kiêng này cho phép sử dụng khoai lang và bổ sung thảo mộc, gia vị không chứa chất béo trong chế độ hàng ngày.
Lưu ý rằng cách chế biến thức ăn cũng quan trọng. Khoai tây chiên hoặc chế biến món ăn quá kỹ không tốt cho chế độ ăn giảm cân.
4. Chế độ ăn khoai tây hoàn toàn có giúp giảm cân không?
Chưa có nghiên cứu chi tiết về chế độ ăn kiêng hoàn toàn bằng khoai tây, nhưng có thể giảm cân vì khoai tây ít calo. Chế độ ăn kiêng hạn chế calo có thể giúp giảm cân, tuy nhiên, cần tuân thủ nghiêm ngặt. Khẩu phần 0,9–2,3 kg khoai tây chỉ 530–1.300 calo, ít hơn so với tiêu thụ hàng ngày. Hợp chất trong khoai tây có thể làm chậm tiêu hóa thức ăn, giảm cảm giác đói. Một số nghiên cứu chuột cho thấy giảm cân, nhưng cần nghiên cứu rộng rãi ở người. Chế độ ăn kiêng hoàn toàn bằng khoai tây có hiệu quả ngắn hạn, nhưng không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và có thể gây tăng cân khi trở lại chế độ bình thường.
Ăn 0,9–2,3 kg khoai tây mỗi ngày chứa 530–1.300 calo\nĐể đặt lịch khám tại viện, vui lòng gọi\nHOTLINE\nhoặc đặt lịch TẠI ĐÂY. Sử dụng ứng dụng MyMinprice để quản lý, theo dõi và đặt hẹn mọi lúc, mọi nơi.\n
Nguồn tham khảo: healthline.com health.harvard.edu