Thưởng thức món phở xào thịt bò, bạn sẽ trải nghiệm từng sợi bánh phở mềm mại thấm đẫm hương vị, hoà quyện cùng vị ngọt thanh của thịt bò, chắc chắn sẽ là món ngon mà cả gia đình thích thú.
Cuối tuần thay đổi không khí với món phở xào thịt bò dễ làm tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Phở sợi 300g
– Thịt bò 200g
– Ớt chuông xanh cắt nhỏ 100g
– Cà rốt thái sợi mảnh 100g
– Rau hành lá cắt nhỏ 10g
– Hành tây băm nhỏ 60g
– Cải thìa cắt khúc 140g
– Gia vị: muối, tiêu, đường và các gia vị khác
Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở xào thịt bò
– Rửa sạch thịt bò, để ráo nước, thái lát mỏng, ướp với gia vị bao gồm hạt nêm, tiêu, tỏi băm, để ngấm 20 phút.
– Cắt ớt chuông và cà rốt thành những viên nhỏ.
– Rửa sạch hành tây và cải thìa cải, cắt gốc, sau đó cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi 20 giây và ngâm vào nước lạnh để giữ rau xanh và giòn.
– Rửa sạch hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cách thực hiện món phở xào thịt bò:
Bước 1: Chiên thịt bò
Đặt chảo lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín lại thì đặt ra đĩa.
Bước 2: Xào rau củ
Thêm một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào mềm trong 3 phút, sau đó thêm cà chua vào đảo đều, nêm một chút hạt nêm, muối và tiêu. Tiếp theo, đưa thịt bò vào xào thêm 30 giây rồi đặt ra đĩa.
Bước 3: Xào bánh phở
Với bánh phở, bạn phi tỏi với một chút dầu ăn, sau đó cho phở vào xào nhanh với lửa lớn trong 40 giây, sau đó thêm rau cải ngọt vào xào thêm và tắt bếp.
Bước 4: Dọn món phở xào thịt bò
Đặt phở xào lên đĩa, xếp thịt bò xào rau củ lên trên, rải chút tiêu lên mặt, trang trí bằng hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Theo Monster
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Minprice
Minprice23 Tháng Tư, 2021