Hạt Macca, hay còn được biết đến với tên gọi Hạt Macadamia, nguồn gốc từ Úc và hiện đã phổ biến trên khắp thế giới, kể cả tại Việt Nam. Với hương vị béo ngậy đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, hạt Macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Hạt Macca, loại hạt giống của cây Macadamia, xuất xứ từ Úc và được trồng rộng rãi, bao gồm cả Việt Nam.
Đặc trưng với hương vị tinh tế, giống như bơ, hạt Macca mang đến trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức. Ngoài việc giàu chất dinh dưỡng, hạt Macca còn được xem là một phương thuốc kỳ diệu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và đường huyết.
Hạt Macca chứa axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và các chất thực vật giúp giảm cholesterol hiệu quả. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của hạt Macca.
1. Dinh Dưỡng Phong Phú
Hạt Macadamia, loại hạt giàu calo, chứa nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng. Một ounce (28 gram) hạt Macca mang lại:
- Calo: 204
Hạt macadamia chứa lượng lớn Calo khi sử dụng hằng ngày- Protein: 2 gram
- Chất béo: 23 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường: 1 gram
- Carbs: 4 gram
- Mangan: 58% nhu cầu hàng ngày
- Đồng: 11% nhu cầu hàng ngày
- Thiamine: 22% nhu cầu hàng ngày
- Sắt: 6% nhu cầu hàng ngày
- Magie: 9% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B6: 5% nhu cầu hàng ngày
Hạt Macca cũng chứa axit béo không bão hòa đơn - loại chất béo hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol LDL và duy trì Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Đặc biệt, hạt Macca có ít đường và carbs, cùng với chất xơ ổn định. Sự cân bằng này đem lại lợi ích đặc biệt cho người đang điều trị bệnh tiểu đường.
2. Hỗ trợ Sức Khỏe Tim Mạch
Hạt Macca giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Nghiên cứu gần đây chỉ ra, việc ăn 8-42 gram hạt Macadamia mỗi ngày giảm khoảng 10% cholesterol và LDL có hại cho cơ thể.
Thêm vào đó, ăn 42-84 gram hạt Macca mỗi ngày giảm đáng kể triệu chứng viêm, nguyên nhân gây bệnh tim mạch.
Hạt macca có khả năng phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạchChất béo không bão hòa đơn trong hạt Macca giúp kiểm soát tim mạch và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
3. Nguồn Chất Chống Oxy Hóa
Hạt Macca chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn chặn gốc tự do gây hại cho sức khỏe. Chúng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, và Alzheimer.
Đặc biệt, hạt Macca chứa flavonoid và vitamin E Tocotrienols, hỗ trợ chống ung thư và bệnh não.
4. Giảm Nguy Cơ Hội Chứng Chuyển Hóa
Chống Ung Thư
Hội chứng chuyển hóa là tình trạng cao cholesterol và đường huyết, gây nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, và tiểu đường tuýp 2.
Bổ sung hạt macca mỗi ngày giúp đối phó với tiểu đường và hội chứng chuyển hóa. Ăn 28-84 gram hạt macca mỗi ngày giảm đáng kể Hemoglobin A1c- mức đường huyết trung bình.
Sử dụng hạt macca vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày sẽ nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 25. Hỗ Trợ Sức Khỏe Đường Ruột
Chất xơ dồi dào trong hạt macadamia hỗ trợ hệ tiêu hóa và đường ruột. Chúng là prebiotic, kích thích lợi khuẩn ở đường ruột.
Lợi khuẩn sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp tiêu viêm, ngăn chặn hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh tiểu đường, béo phì, viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.
6. Giảm Cân Hiệu Quả
Dù hạt macca giàu calo, nhưng lại giảm cân hiệu quả. Protein và chất xơ trong macca giảm cơn đói, tăng cảm giác no.
Chất béo trong hạt giữ lại ở thành sợi trong tiêu hóa, giúp cung cấp ít calo, hỗ trợ giảm cân lành mạnh cho thừa cân, béo phì.
Axit palmitoleic- omega 7 trong macca kiểm soát cân nặng và ngăn tăng cân không mong muốn.
Hạt macca giúp giảm cân hiệu quả7. Chống Ung Thư
Hạt macca chứa các hợp chất thực vật như tocotrienols và flavonoid, ngừa và tiêu diệt tế bào gây ung thư.
8. Nâng Cao Sức Khỏe Não
Tocotrienols trong hạt macca bảo vệ tế bào não khỏi glutamate, giúp phòng tránh Parkinson và Alzheimer.
9. Gia Tăng Tuổi Thọ
Thường xuyên ăn hạt macca giảm 1/3 nguy cơ tử vong sớm.
10. Dễ Kết Hợp Với Chế Độ Ăn Uống
Hiện nay, hạt macca dễ dàng mua tại hầu hết siêu thị. Không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Hạt macca được sử dụng rộng rãi và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác nhauHạt macca vỏ thô là lựa chọn phổ biến và nhiều dưỡng chất nhất. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều hình thức như rang hoặc sấy khô. Bơ macca rất ngon khi ăn kèm với bánh quy, bánh mì, trái cây, sữa chua hoặc bột yến mạch. Rắc một ít hạt macca vào súp là cách thú vị để thưởng thức bữa ăn nhẹ.
Loại hạt này có thể bảo quản lên đến một năm nếu giữ cẩn thận. Để bảo quản tốt, nên để chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Khách hàng có thể đến hệ thống Y tế Minprice trên toàn quốc hoặc liên hệ hotline tại đây để được hỗ trợ.
Tham khảo nguồn: webmd.com, healthline.com