Mùa hè là thời điểm cần bổ sung nhiều loại trái cây và nước ép từ trái cây để giữ sức khỏe tốt và tăng cường sức đề kháng trong thời tiết nóng nắng. Quả na không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Bạn có thể thưởng thức quả na hàng ngày để bổ sung sức khỏe, đặc biệt là khi bạn đang bị ốm hoặc cho bé ăn dặm.
1. Thành phần dinh dưỡng của quả na
Quả na thuộc họ mãng cầu, với thịt ngon dạng kem mềm, ngọt khi chín. Quả na có hình trái tim hoặc hình cầu, mặt ngoài xanh rãnh. Tên khoa học: Annona reticulata.
1 khẩu phần = 120g thịt na (1/2 quả vừa) cung cấp:
- Vitamin C: 38% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Magiê: 22% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin B6: 15% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Sắt: 6% lượng khuyến nghị hàng ngày
Xem chi tiết thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt na dưới đây:
2. Lợi ích sức khỏe từ quả na
Quả na cung cấp nhiều calo hơn so với mãng cầu, với 101 calo trong 100g so với 56 calo từ 100g mãng cầu. Na chứa carbohydrate đơn giản không có chất béo bão hòa hoặc cholesterol.
Qua na đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụngTrái na, như nhiều loại mãng cầu khác, ẩn chứa các chất chống oxy hóa polyphenolic, đặc biệt là acetogenin Annonaceous. Asimicin và annonacin, các cytotoxin mạnh trong acetogenin, đã được công nhận với khả năng chống ung thư, chống sốt rét và tẩy giun.
Quả na cũng là nguồn vitamin C phong phú (19,2 mg/100 g), vượt trội so với mãng cầu. Vitamin C giúp cơ thể phòng chống tác nhân truyền nhiễm và loại bỏ gốc tự do gây viêm.
Những lợi ích sức khỏe khác từ quả na
- Chất chống oxy hóa cao
- Giúp cải thiện tâm trạng
- Ứng dụng cho sức khỏe mắt
- Ngăn chặn huyết áp cao
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Đặc tính chống ung thư
- Chống viêm
- Tăng cường miễn dịch
Nhược điểm có thể xuất hiện khi ăn quả na
Mặc dù quả na mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chứa một lượng nhỏ các chất độc hại. Cảnh báo đối với annonacin, một chất độc có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Người có bệnh Parkinson và các vấn đề hệ thần kinh nên tránh ăn quả na. Hãy loại bỏ hạt và vỏ trước khi thưởng thức để giảm lượng annonacin. Nếu lo ngại hoặc có bệnh liên quan, nên tránh ăn quả na.
Quả cũng có những tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng3. Cách chọn và bảo quản
Chọn quả na màu vàng nhạt, thân dày và nguyên vẹn. Trái có thể chín tiếp ở nhiệt độ phòng. Quả chín có mùi thơm ngọt và dễ ngửi từ xa. Tránh quả quá mềm, vỡ, nứt hoặc bong da vì có thể không an toàn.
Sau khi mua, để trái chưa chín trong giỏ, cho chúng chín thêm 4-5 ngày. Chín sẽ tốt nhất nếu ăn ngay, giữ nguyên dinh dưỡng. Tránh để trong tủ lạnh lâu vì có thể nhiễm lạnh. Tuy nhiên, có thể đóng đá nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn.
4. Cách chế biến
Chuẩn bị quả na đơn giản, rửa sạch và lau khô. Thưởng thức trái tươi không cần thêm gia vị. Lột vỏ nhẹ để lộ lớp kem trắng, dùng thìa để múc ăn.
Hạt na không ăn được, đặc biệt khi cho trẻ. Hạt và lá chứa alcaloid độc hại, không được ăn. Đề phòng nguy cơ nuốt phải, không nhai hạt na vì có thể giải phóng độc tố.
Trong trường hợp nguy cơ cao, hạt và vỏ nên loại bỏ trước khi ăn.
Ăn quả na đúng cách sẽ giúp giữ nguyên được các chất dinh dưỡng của na5. Trẻ ăn dặm có thể ăn quả na không?
Với hầu hết loại trái cây, bạn có thể thêm vào thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Quả na, sau khi bé đã làm quen với thức ăn đặc, là sự lựa chọn tuyệt vời. Chuẩn bị quả na cũng rất đơn giản, chỉ cần bỏ vỏ và hạt, dằm nhuyễn. Bé sẽ thích thú với hương vị ngọt và thơm của quả na, đặc biệt là khi mới bắt đầu ăn dặm.
Để biết thêm thông tin hoặc được hỗ trợ, hãy đến trực tiếp tại hệ thống Y tế Minprice trên toàn quốc hoặc liên hệ hotline tại đây.
Nguồn: halfyourplate.ca, nutrition-and-you.com, healthline.com