Hướng dẫn thực hiện phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW)

Không muốn ăn, trẻ biếng ăn, khi bị bố mẹ ép buộc có thể gây ảnh hưởng tới tâm lý của bé. Trong trường hợp này, phương pháp ăn dặm tự chỉ huy là giải pháp để tránh việc xay, nghiền thức ăn và kiên nhẫn đưa từng muỗng cho bé.

Phương pháp ăn dặm theo phong cách BLW, còn được biết đến với tên gọi ăn dặm tự chỉ huy, cho phép bé tự quyết định thức ăn trong bữa ăn của mình, bao gồm việc lựa chọn, ăn bao nhiêu và ăn như thế nào. Bố mẹ chỉ cần cung cấp thức ăn, và nếu thực hiện đúng cách, phương pháp này mang lại nhiều lợi ích cho bé.

Cách thức ăn dặm tự chỉ huy thích hợp với bé từ 6 tháng trở lên, loại bỏ giai đoạn nghiền thức ăn và chuyển sang chế độ ăn đặc tay ngay từ đầu. Trẻ có thể lựa chọn thức ăn và ăn theo mong muốn, mà không cần sự hỗ trợ của người lớn.

Thức ăn được chuẩn bị cho bé thường được cắt thành từng miếng mềm để bé có thể cầm nắm, thay vì sử dụng muỗng để đưa vào miệng. Cha mẹ có thể cắt thức ăn theo kích thước phù hợp cho bé, đặt vào đĩa hoặc khay ăn để bé tự lấy và đưa vào miệng theo cách tự nhiên và thoải mái.

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy giúp bé phát triển kỹ năng nhai thức ăn trước khi nuốt. Bé cũng có thể kiểm soát lượng thức ăn mỗi bữa, tránh tình trạng bố mẹ ép bé ăn quá nhiều hoặc quá ít.

Theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) và lời khuyên từ các chuyên gia, thời điểm tốt nhất để bắt đầu ăn dặm tự chỉ huy là khi bé đạt 6 tháng tuổi và thức ăn dặm của bé ở dạng đặc. Lúc này, hầu hết bé đã có thể ngồi tự nhiên và cầm đồ vật bằng tay. Đồng thời, bé 6 tháng tuổi thường đã không còn phản xạ nhẹ khi thức ăn được đặt vào miệng, hệ tiêu hóa của bé cũng đang phát triển đầy đủ.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và đúng cách khi thực hiện ăn dặm tự chỉ huy, cha mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên nghiệp. Đồng thời, quan sát cách bé phản ứng và tương tác với phương pháp này để có sự hỗ trợ phù hợp từ bố mẹ.

Để thực hiện phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, bố mẹ có thể áp dụng một số nguyên tắc nhất định:

• Trang bị yếm lớn hơn cho bé: Khi bé ăn, hãy cho bé đeo yếm lớn và sử dụng tấm lót dưới bé để làm cho việc dọn dẹp sau bữa ăn trở nên thuận tiện hơn.
• Tiếp tục cho bé bú: Để duy trì tần suất bú mẹ hoặc bú bình, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của bé. Trong giai đoạn đầu đời, bé nhận được hầu hết chất dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Không ép bé ăn: Bé vẫn nhận dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức, nên không cần phải ép bé ăn quá nhiều. Tập trung vào việc lựa chọn và cung cấp thức ăn để bé tự quyết định lượng ăn theo nhu cầu.
• Cắt thức ăn thành miếng nhỏ, dễ cầm nắm. Tạo quen với thực phẩm bằng cách sử dụng ít thực phẩm ban đầu, sau đó tăng dần lên.
• Không quá chú trọng vào chén dĩa của bé. Thay vào đó, đặt thức ăn trực tiếp lên khay ghế ăn dặm. Bé có thể sử dụng muỗng hoặc nĩa phù hợp và an toàn.
• Thúc đẩy sự hứng thú của bé khi ăn, biến bữa ăn thành giờ chơi để bé khám phá thêm về thức ăn và kỹ năng ăn uống.
• Bổ sung đa dạng thực phẩm để bé phát triển về vị giác và không bị kén ăn. Lựa chọn thực phẩm có màu sắc sặc sỡ như cà chua, cà rốt, bông cải xanh, dưa hấu...

Những thực phẩm được chọn cho phương pháp ăn dặm tự chỉ huy bao gồm những thực phẩm mềm, cắt thành miếng nhỏ để bé dễ cầm và tránh tình trạng nghẹn khi sử dụng. Cha mẹ có thể lựa chọn từ nhóm thực phẩm như:

• Thực phẩm chứa carbohydrate: Ngũ cốc, khoai, củ mì... cung cấp năng lượng và chất xơ cho bé.
• Thực phẩm chứa chất béo: Dầu ăn, mỡ động vật, bơ... giúp cung cấp năng lượng đậm đặc và phát triển tế bào não.
• Thực phẩm cung cấp protein: Thịt, cá, trứng, tôm... giúp xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể bảo vệ cơ thể.
• Thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng: Rau xanh, quả chín... giúp điều hoà hoạt động của cơ thể và ngăn chặn tình trạng táo bón ở trẻ.

Lưu ý tránh thêm muối, đường, hoặc chất làm ngọt nhân tạo vào thức ăn của bé và tránh sử dụng thực phẩm đã chế biến sẵn hoặc đóng gói.

Theo kết quả nghiên cứu, cách thực hiện phương pháp ăn dặm tự chỉ huy mang đến một số lợi ích quan trọng cho bé như:

• Bé sẽ khám phá nhiều loại thực phẩm với đủ hương vị và kết cấu khác nhau, giúp phát triển sở thích ăn uống đa dạng và lành mạnh. Đồng thời, phương pháp này còn giúp phát hiện những thực phẩm có thể gây dị ứng cho bé.
• Áp dụng phương pháp ăn dặm tự chỉ huy giúp bé giảm nguy cơ thừa cân béo phì, vì bé sẽ ăn theo nhu cầu của mình.
• Bé phát triển kỹ năng nhai và nuốt, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Phát triển kỹ năng vận động tinh, tăng sự khéo léo của đôi tay và các kỹ năng phối hợp.

Tuy nhiên, cũng có những thách thức như:

• Vị trí ăn có thể trở nên lộn xộn khi bé tự cầm đồ ăn.
• Nguy cơ thiếu sắt có thể tăng vì bé khó nhai và nuốt thức ăn giàu sắt như thịt bò.

Do đó, cần bổ sung các chất dinh dưỡng như Kẽm, Selen, Crom, Vitamin B1 và B6, Gừng, chiết xuất quả sơ ri (vitamin C),... để đảm bảo sự phát triển toàn diện, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.

\n
• \nCó nên sử dụng cháo, súp, sữa ngô cho bé ăn dặm?\n
\n
• \nTrẻ bị lòi búi thịt ở hậu môn có phải mắc bệnh trĩ không?\n
\n
• \n16 lời khuyên hữu ích cho những người kén ăn\n
\n