Người sáng tạo đội ngũ chế biến thực phẩm Minprice chia sẻ rằng, hầu hết các loại hải sản đều rất giàu canxi, kẽm, omega-3, và chất đạm. Đây là những yếu tố quan trọng giúp bé phát triển về thể chất và khả năng vận động. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đạm trong hải sản và cá biển có thể gây dị ứng cho trẻ nhỏ. Do đó, nên bắt đầu cho bé thưởng thức hải sản từ tháng thứ 7 trở đi.
1. Khi nào là thời điểm phù hợp để bé thưởng thức hải sản?\n
Khi bé bắt đầu gia nhập giai đoạn ăn dặm (sau 6 tháng tuổi), nhiều phụ huynh thường đặt câu hỏi về việc bé nên ăn hải sản từ tháng mấy và có thể ăn tôm, cá, cua, ... hay không. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi khuyến cáo nên bắt đầu thưởng thức hải sản từ tháng thứ 7 trở đi để tránh nguy cơ dị ứng. Mỗi bữa ăn hải sản nên tăng dần theo tháng tuổi của bé.
Bé ăn nhiều hải sản có tốt không? Câu trả lời là có, nhưng phụ thuộc vào độ tuổi:
- Bé từ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa nên chế biến 20 – 30g thịt cá, tôm đã loại bỏ xương và vỏ. Mỗi tuần bé nên ăn 3 – 4 bữa.
- Bé từ 1 - 3 tuổi: 1 bữa hải sản mỗi ngày với khoảng 30 - 40g thịt cá, kết hợp với cháo hoặc mỳ, bún, súp...
- Bé từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày với khoảng 50 – 60g thịt cá.
2. Bé nên thưởng thức và tránh ăn những loại hải sản nào?\n
Trong thế giới đa dạng của hải sản, không phải loại nào cũng phù hợp cho bé. Hãy tập trung cho bé thưởng thức các loại hải sản sau:
- Cá biển, đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, chứa đạm và omega-3 cao, tốt cho sự phát triển của trẻ.
- Hàu, giàu kẽm hỗ trợ tăng trưởng và phát triển hệ sinh dục của trẻ.
- Tôm, cung cấp đạm và canxi, hỗ trợ phát triển xương và thể chất của bé từ tháng thứ 7.
- Các loại hải sản có vỏ như ngao, hến, trai thích hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên, nấu cháo và xay nhuyễn để tránh nguy cơ nóng.
Hải sản chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, kẽm, sắt, đồng, kali và vitamin nhóm B. Tuy nhiên, cũng cần tránh những loại cá có thể chứa thủy ngân cao như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm và cá thu lớn.
Hầu hết các loại hải sản đều rất giàu canxi, kẽm, omega3, chất đạm,... nên rất cần cho sự phát triển về thể chất cũng như vận động của bé3. Cách nấu ẩm thực biển cho bé ra sao?
Quá trình nấu ẩm thực biển một cách không đúng có thể tạo ra những vấn đề không mong muốn cho sức khỏe của bé. Hải sản chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn và ký sinh trùng, gây nhiễm trùng đường ruột khi bé tiêu thụ. Ngoài ra, do môi trường ô nhiễm, có khả năng bé bị tiếp xúc với các kim loại nặng như thủy ngân. Vì vậy, quan trọng nhất khi nấu hải sản cho bé là chọn những loại hải sản tươi mới và chế biến theo các phương pháp sau:
- Đối với bé ăn bột và cháo, nên xay nhuyễn, nghiền cá, tôm trước khi nấu. Nếu là cá nhiều xương, nên luộc chín rồi gỡ xương. Đối với cá biển nạc như cá hồi, có thể xay sống như xay thịt rồi nấu cho bé. Với cua biển, luộc chín, gỡ thịt và nghiền nhuyễn để nấu cho bé; với tôm to, bóc vỏ, xay hoặc băm nhuyễn.
- Đối với hải sản có vỏ, nên luộc chín và lấy nước nấu cháo hoặc bột. Thịt có thể xay nhuyễn cho vào cháo và bột.
- Khi bé trên 3 tuổi, có thể chế biến hải sản thành cháo, mỳ, miến hoặc nấu hải sản hấp như cua hấp, ghẹ hấp, luộc, ngao hấp... Quan trọng là đảm bảo bé ăn chín và uống nước sôi.
4. Những điều cần lưu ý khác khi bé thưởng thức hải sản
Hầu hết các loại hải sản đều chứa nhiều canxi, kẽm, omega-3, đạm,... hỗ trợ sự phát triển về thể chất và khả năng vận động của bé. Tuy nhiên, khi bé ăn hải sản mà không biết lựa chọn, bảo quản và chế biến đúng cách, cũng như ăn quá mức, có thể gây ra những vấn đề nguy hiểm. Khi cho bé thưởng thức hải sản, phụ huynh cần chú ý đến một số điều cơ bản sau:
- Sau khi ăn hải sản, tránh cho bé ăn hoa quả ngay lập tức. Việc này giúp tăng hấp thụ canxi và protein trong hải sản, tránh tình trạng không hòa tan của canxi khi kết hợp với tannin trong trái cây, gây ra các vấn đề như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa.
- Nếu trong gia đình có người có tiền sử dị ứng với hải sản, nên cho bé thưởng thức hải sản muộn hơn một chút và quan sát kỹ các phản ứng của bé.
- Không thử nghiệm những loại hải sản mới, tránh cho bé ăn quá nhiều món hải sản chiên, vì chế biến như vậy có thể làm giảm chất dinh dưỡng và tạo ra peroxit lipid có hại cho sức khỏe của bé.
Trên tất cả, hải sản mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bé, nhưng cần phải thưởng thức một cách cân đối, chọn lựa hải sản tươi ngon và chế biến đúng cách để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm.
\nĐể đặt hẹn khám tại viện, vui lòng nhấn số\nHOTLINE\nhoặc đặt hẹn ngay trên ứng dụng MyMinprice. Tải ứng dụng và đặt hẹn mọi lúc, mọi nơi.\n