Lợi ích sức khỏe từ hạt sen

Hạt sen không chỉ là một món ngon mà còn là bí quyết giúp nâng cao sức khỏe. Với những công dụng tuyệt vời này, hạt sen trở thành nguyên liệu quý được ưa chuộng trong ẩm thực và y học cổ truyền.

Cây sen thuộc họ sen súng với hơn 100 loài, phổ biến nhất là sen trắng đơn hoa và sen kép với hương thơm đặc trưng. Hạt sen là kho kho dưỡng chất, cung cấp protein, magie, kali và phốt pho, rất thấp mỡ, natri và cholesterol. Nó còn là nguyên liệu quý chữa bệnh theo Đông y, giúp suy nhược cơ thể, mất ngủ, và nhiều vấn đề khác.

• Hạt sen giúp trị bệnh lẫn ở người già

Trong Đông y, hạt sen được coi là bí quyết chữa bệnh lẫn, giúp người già giải đờ đẫn, mất ngủ và tăng cường tinh thần. Món ăn từ sen dưỡng tâm, chữa lẫn rất hiệu quả.

• Hạt sen giúp kháng viêm và chống oxy hóa

Hạt sen chứa polysaccharide giúp kháng viêm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.

• Hạt sen giúp trị mụn trứng cá

Hỗn hợp sen và trà xanh có thể giúp kiểm soát bã nhờn, giảm mụn trứng cá.

• Hạt sen hạn chế sự lan rộng của tế bào ung thư phổi

Chất neferine trong hạt sen giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi.

• Hạt sen chữa bệnh mất ngủ

Hạt sen có tác dụng an thần, thư giãn, giúp giảm căng thẳng và chống mất ngủ.

• Lợi ích hạt sen đối với người bệnh tiểu đường

Với ít calo và nhiều chất xơ, hạt sen giúp kiểm soát đường huyết, là một lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Hạt sen không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa lành mạnh và hương vị đặc trưng.

• Hạt sen chống lão hóa tự nhiên

Enzyme chống lão hóa trong hạt sen giúp làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời sửa chữa protein tổn thương. Việc ăn hạt sen thường xuyên mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe và làm trẻ hóa cơ thể mà không cần đến các sản phẩm chăm sóc da.

• Hạt sen, lựa chọn ăn vặt lành mạnh

Rich in protein, magie, kali, và phốt pho, hạt sen không chỉ là thức ăn vặt lý tưởng mà còn mang đến nguồn năng lượng cao trong thời gian ngắn. Có thể ăn hạt sen như bỏng ngô hoặc rang chín để thưởng thức hương vị độc đáo và cải thiện sức khỏe. Hạt sen dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi độ tuổi.

• Hạt sen hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh

Với hàm lượng protein cao, hạt sen đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Điều này làm cho hạt sen trở thành lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai, giúp đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh.

• Hạt sen cải thiện vị giác

Thức ăn ngon miệng như hạt sen có tác dụng kích thích vị giác, đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ người bệnh lấy lại sự thèm ăn. Hạt sen cũng giúp duy trì sự phát triển khỏe mạnh của thận và ngăn ngừa viêm đường niệu và viêm tuyến tiền liệt.

• Hạt sen giảm mỡ máu

Mỡ tích tụ, đặc biệt là tạng mỡ gan, có thể gây nhiều vấn đề sức khỏe. Ăn hạt sen không chỉ giúp trị gan nhiễm mỡ mà còn làm giảm mỡ máu, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tim mạch.

• Hạt sen ngăn chảy máu

Chất flavonoid trong hạt sen như quercetin giúp tăng cường sức mạnh của mao mạch, ngăn chảy máu quá mức. Nướng hạt sen bằng than có thể tăng cường hiệu quả ngăn chảy máu.

3.1 Món chữa mất ngủ từ hạt sen

Chế biến một số món ngon để chữa mất ngủ:

• Nước sen dừa từ 100g hạt sen, 100g dừa nạo, 400g đường cát. Nấu cho hạt sen chín mềm, hòa với dừa nạo và nước đường để dùng.
• Chè hạt sen long nhãn từ 100g hạt sen tươi, 300g long nhãn (bóc lấy cùi), 400g đường cát.

3.2 Món chữa thần kinh suy nhược từ hạt sen

• Chế biến viên hỗn hợp từ 16g hạt sen, 12g sâm bố chính, hoài sơn 12g, trộn với mật ong làm viên, uống mỗi ngày 20-30g.
• Cháo hạt sen dành cho người già từ 20g hạt sen, 100g gạo tẻ. ăn 3 bữa/ngày, thêm đường nếu muốn.

3.3 Món chữa đau đầu từ hạt sen

Chế biến từ 20g hạt sen, 40g đậu đen đã sao chín, 20g lá dâu non, 12g vỏ núc nác, 40g lá vông non, 40g thục địa. Giã nhuyễn các vị, thêm ít đường, luyện thành viên, sấy khô và dùng dần. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20g.

3.4 Món chữa tiêu chảy từ hạt sen

Chế biến từ 100g hạt sen, 50g củ mài, 15g quả hồng xiêm non, 20g đường phèn. Giã nát hồng xiêm non, thêm nước đun sôi, lọc lấy nước và bỏ bã. Sấy khô hạt sen và củ mài, tán thành bột, cho vào nước hồng xiêm, đun thành cháo. Khi cháo chín, thêm đường phèn, chia thành 3 lần ăn trong 3 ngày.

3.5 Món chữa thiếu máu từ hạt sen

Chế biến từ 50g hạt sen, 300g cá quả (cá lóc), 50g gạo nếp, 100g gạo tẻ, gia vị vừa đủ. Hấp chín cá quả, gỡ thịt ướp gia vị. Hạt sen, gạo nếp và gạo tẻ xay nhỏ. Xương cá giã, lọc lấy nước. Cho bột gạo vào nước xương, nấu cháo nhỏ lửa, khi cháo chín thì thêm thịt cá, gia vị và ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần trong 10 ngày.

\n
• \nCách sử dụng hạt sen trong chế biến món ngon\n
\n
• \nNhững cách tăng cường sức khỏe bằng chế độ ăn uống\n
\n
• \nCách lựa chọn sen cho món ăn và đồ uống\n
\n