Lúa mạch không chỉ là một loại ngũ cốc phổ biến mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hương vị đặc trưng và chất xơ cao giúp lúa mạch trở thành một lựa chọn tuyệt vời, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Dinh dưỡng phong phú
Lúa mạch cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Từ chất xơ đến molypden, lúa mạch chứa đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Lúa mạch giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chất xơ cao, đặc biệt là beta-glucan, chơi vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe.
Ăn lúa mạch giúp hỗ trợ giảm cân3. Hàm lượng chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Lúa mạch đồng thời cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và ngăn chặn tình trạng táo bón. Chất xơ không hòa tan giúp đẩy nhanh nhu động ruột, trong khi chất xơ hòa tan tạo thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột, giúp kiểm soát bệnh tình như IBS, bệnh Crohn.
4. Ngăn chặn sỏi mật và giảm rủi ro phẫu thuật túi mật
Chất xơ cao trong lúa mạch hỗ trợ ngăn chặn sự hình thành sỏi mật. Loại chất xơ không hòa tan giúp ngăn ngừa sự kết tủa và cảm giác đau do sỏi mật. Ăn lúa mạch đều đặn có thể giảm rủi ro phải thực hiện phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Bổ sung lúa mạch trong chế độ ăn uống giúp giảm thiểu việc hình thành sỏi trong túi mật5. Hạ cholesterol, bảo vệ tim mạch
Lúa mạch chứa beta-glucan giúp giảm cholesterol LDL, bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu lúa mạch giúp giảm mức cholesterol xấu, đồng thời tăng mức cholesterol HDL, mang lại lợi ích cho hệ tim mạch.
6. Giảm rủi ro bệnh tim
Lúa mạch không chỉ giảm cholesterol xấu mà còn làm giảm huyết áp, hai yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Cùng với đó, chất xơ hòa tan trong lúa mạch đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tim mạch.
Lúc mạch giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch7. Giảm nguy cơ tiểu đường
Lúa mạch giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách kiểm soát đường huyết và cải thiện bài tiết insulin. Chất xơ hòa tan trong lúa mạch hạn chế hấp thụ đường, làm giảm nguy cơ tiểu đường.
8. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Chế độ ăn giàu lúa mạch giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Chất xơ hòa tan liên kết với các chất gây ung thư, loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Những hợp chất khác trong lúa mạch cũng có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.
Ngũ cốc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe9. Thêm lúa mạch vào chế độ ăn dễ dàng
Lúa mạch giá rẻ và dễ kiếm, là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày. Với hàm lượng chất xơ cao, lúa mạch thay thế tốt cho ngũ cốc tinh chế.
Thử thay thế bánh mì trắng bằng lúa mạch hoặc sử dụng lúa mạch thay thế cơm trắng. Bạn cũng có thể thêm lúa mạch vào súp, món nhồi, món hầm hoặc salad. Bánh mì nguyên hạt có chứa lúa mạch là lựa chọn khôn ngoan.
Pudding và kem lúa mạch là những món tráng miệng ngon từ lúa mạch.
\nĐể đặt lịch khám tại viện, vui lòng bấm số\nHOTLINE\nhoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.\nTải ứng dụng MyMinprice để quản lý lịch hẹn mọi lúc mọi nơi.\n
Nguồn tham khảo: Healthline.com
XEM THÊM
- Lúa mạch đen và chất gluten
- 9 lợi ích sức khỏe của lúa mạch
- Giá trị dinh dưỡng của yến mạch