Vai trò Kali và Natri trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Kali và natri, hai chất điện giải quan trọng giúp cơ thể duy trì sự cân bằng chất lỏng và máu, đảm bảo hoạt động bình thường. Tuy nhiên, thiếu kali và thừa natri có thể gây tăng huyết áp. Bài viết này sẽ làm sáng tỏ về tác động của hai chất này trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Mặc dù thường sử dụng thay nhau, muối và natri không giống nhau. Natri là một khoáng chất trong muối, thường được sử dụng để làm thịt, giữ ẩm và tăng hương vị. Kali là một khoáng chất quan trọng hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể.

Natri thường xuất hiện trong nhiều thực phẩm, thậm chí cả những thực phẩm không có vị mặn. Trong khi đó, nhiều người không đủ hấp thụ kali từ chế độ ăn hàng ngày. Nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung kali có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Đối với cân bằng kali, hãy lấy từ thực phẩm chứa nó, tránh việc tự mua bổ sung mà không tư vấn bác sĩ. Các thuốc như thuốc huyết áp và lợi tiểu có thể tăng lượng kali, nên sử dụng cẩn thận.

2.1. Tác động của Kali, Natri và Huyết áp Cao

Bổ sung kali có thể giảm huyết áp, đặc biệt khi bạn đang gặp vấn đề về huyết áp cao. Ngược lại, việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng áp huyết, đặc biệt là khi bạn đã có vấn đề về huyết áp. Thiếu kali và thừa natri có thể là nguyên nhân của tình trạng này.

2.2. Liên Kết giữa Kali, Natri và Sức Khỏe Tim Mạch, Đột Quỵ và các Bệnh Khác

Bổ sung kali giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách kiểm soát huyết áp. Thiếu kali và thừa natri có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề này. Khoáng chất này còn giữ vai trò quan trọng trong chức năng hệ thần kinh, sức khỏe thận và mật độ xương.

Natri, khi tiêu thụ quá mức, có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho tim, thận, não và mắt. Hạn chế lượng natri trong chế độ ăn càng trở nên quan trọng khi bạn già đi.

• Đọc nhãn Thông tin dinh dưỡng: Chọn thực phẩm có hàm lượng natri dưới 2.300 mg mỗi ngày.
• Chuẩn bị thức ăn của bạn: Hạn chế thực phẩm đóng gói và thực phẩm ăn liền.
• Thêm hương vị mà không thêm natri: Sử dụng gia vị và thảo mộc thay vì muối.
• Mua thực phẩm tươi: Ưu tiên thực phẩm tươi sống thay vì thực phẩm chế biến.
• Kiểm tra rau đóng hộp: Mua rau củ đóng hộp ít natri hoặc không thêm muối.
• Cung cấp cho natri để rửa sạch: Rửa sạch thực phẩm đóng hộp để giảm natri.
• Giảm thức ăn nhẹ: Chọn các sản phẩm ăn nhẹ ít natri hoặc không thêm muối.
• Cân nhắc gia vị: Sử dụng gia vị nhẹ hoặc ít natri, thêm dầu và giấm vào salad.
• Giảm kích thước khẩu phần: Ăn ít để giảm lượng natri.
• Lựa chọn ít natri khi ăn ngoại trời: Yêu cầu thực phẩm không muối và giảm lượng nước sốt.

Nguồn tham khảo: cdc.gov

\n
• Tác động của Chất Điện Giải trên Tim Mạch
\n
• Thực Phẩm giúp giảm Đau Bụng Kinh
\n
• Thuốc Lợi Tiểu Giữ Kali là Gì?
\n