Thành phố, khách sạn, điểm đến24-25 May, 2 Khách, 1 đêm
Tìm kiếm
Ngày đến Fri, May 24
1
Ngày vềSat, May 25
Số phòng, số khách1 phòng, 2 người lớn, 0 trẻ em

Chim cút nướng lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đến phát cuồng

Bởi: Minprice.com
09/04/20240like

Nội dung bài viết
  • 1. Nguyên liệu
  • 2. Dụng cụ cần chuẩn bị
  • 3. Hướng dẫn làm chim cút nướng lá móc mật
  • 4. Sản phẩm hoàn thành
  • 5. Lựa chọn chim cút ngon
  • Chim cút nướng lá mắc mật không còn gì dễ dàng hơn khi sử dụng nồi chiên không dầu vẫn giữ được hương vị đậm đà. Cùng Minprice học cách làm chim cút nướng mắc mật bằng nồi chiên không dầu nhé!

    1. Nguyên liệu

      Chuẩn bị các nguyên liệu sau: 5 - 6 con chim cút, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 3 - 5 củ sả, 40g lá mắc mật/móc mật, 2 quả ớt tươi, 1 gói ngũ vị hương. Gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu màu điều.

    2. Dụng cụ cần chuẩn bị

    Chuẩn bị nồi chiên không dầu, dao, thớt, đĩa.

    3. Hướng dẫn làm chim cút nướng lá móc mật

    • Bước 1: Chuẩn bị chim cút 

    Chuẩn bị chim cút sạch sẽ, loại bỏ phần chân và phao câu. Làm sạch lỗ trong chim cút bằng muối và rượu gừng, sau đó rửa lại với nước sạch. 

    • Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu 

    Rửa sạch lá mắc mật và các loại gia vị khác. Chuẩn bị hành tỏi, gừng, sả và ớt băm nhỏ để ướp thịt chim cút. 

    • Bước 3: Ướp thịt chim cút 

    Chim cút được ướp với 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa đường và 3 thìa cà phê màu điều. Sau đó bóp nhẹ để hỗn hợp gia vị thấm đều lên thịt chim.  

    Tiếp theo, bạn cho phần lá móc mật, hành tỏi, gừng, sả, ớt băm nhỏ vào trộn đều để tăng hương vị và ướp khoảng 40 - 45 phút để gia vị thấm đều. 

    • Bước 4: Nướng chim cút bằng nồi chiên không dầu 

    Trước hết, bạn lót 1 tờ giấy nến hoặc giấy bạc lên khay nướng. Sau đó nhồi phần hành tỏi gừng sả lá móc mật vào bụng chim rồi xếp vào khay nướng. Dùng chổi quét dầu ăn lên đều thịt chim để thịt không bị khô khi nướng. 

    Nướng chim cút ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Sau đó mở lò và thoa hỗn hợp gia vị lên toàn bộ thịt. Tiếp theo, lật chim cút lại và nướng lần 2 ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 5 phút cho phần da rám đều là hoàn thành. 

    4. Sản phẩm hoàn thành

    Chim cút sau khi nướng thơm mùi lá móc mật. Thịt khi ăn mềm, ngọt, mọng nước và không khô. Da có màu rám nâu cánh gián đẹp, giòn và đậm vị. Để tăng hương vị có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. 

    5. Lựa chọn chim cút ngon

    • Chim cút tươi màu nâu đỏ hoặc hồng, da không tái hoặc thâm 

    • Chim cút cái thịt béo, chim cút đực thịt mềm hơn, nên ưu tiên mua chim cút cái cho món nướng. 

    • Chim cút ngon có đầu nhỏ, tròn, mỏ ngắn, cánh khỏe và hơi nhọn. Khi sờ vào chim cút chắc tay, không mềm nhũn là chim cút ngon 

    • Chim cút cần được sơ chế sạch để khử mùi hôi. Ngoài cách sử dụng muối và rượu gừng, bạn có thể sử dụng giấm trắng hoặc chanh + muối. 

    Đây là công thức làm món chim cút quay lá mắc mật bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình.